Юшка с галушками (Полтавщина) (Украинская кухня)
Ингредиенты
На 500 г картофеля — 100 г лука, 25 г подсолнечного масла, перец, соль, лавровый лист, зелень укропа — по вкусу.
Галушки: на 250 г муки — 2 яйца, 400 г воды.
Кухня Украинская кухня
Способ приготовления
Картофель очистить, порезать и отварить. Затем в отвар положить галушки, пассированный лук, перец, соль, лавровый лист и варить 10–15 мин. Подавать юшку, посыпав зеленью укропа.
Для галушек замесить пресное тесто из муки, яиц и воды. Раскатать его тонким слоем, порезать квадратиками.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы избавиться от излишней соли в рыбе, ее следует отмочить.