Жареные мозги (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

мозги 200 гр. Луковица 1 шт. Сливочное масло 30 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Мозги замочить в холодной воде на 30–40 мин, после чего очистить от пленки.
Лук мелко нарезать и пассеровать вместе со сливочным маслом при полной мощности 3–4 мин до золотистого цвета.
Половину лука смешать с мозгами, оставшуюся половину обжаривать еще 1,5–2,5 мин.
Нарезанные мозги обжаривать с половиной лука 4–4,5 мин при полной мощности. За это время перемешать два раза. Посолить, поперчить и добавить лук.
На гарнир можно подать жареный картофель или картофельное пюре, зеленый горошек, стручки фасоли, отварную морковь.
Мозги можно также обжаривать в сухарях.

Оставить отзыв

Глазунья (для детей)

Баранья ножка в розмарине (Духовка)

Совет еще

Чтобы получить более прозрачное желе, нужно на каждые 4-5 стаканов бульона добавить 1 сырой яичный белок. Взбить белок в миске венчиком или вилкой, влить 1 стакан охлажденного бульона или отвара, добавить 1 ст.л. уксуса или лимонного сока, перемешать и влить в кипящий бульон или отвар.

Новые рецепты