Жареные мозги (СВЧ)

Мозги замочить в холодной воде на 30–40 мин, после чего очистить от пленки.
Лук мелко нарезать и пассеровать вместе со сливочным маслом при полной мощности 3–4 мин до золотистого цвета.
Половину лука смешать с мозгами, оставшуюся половину обжаривать еще 1,5–2,5 мин.
Нарезанные мозги обжаривать с половиной лука 4–4,5 мин при полной мощности. За это время перемешать два раза. Посолить, поперчить и добавить лук.
На гарнир можно подать жареный картофель или картофельное пюре, зеленый горошек, стручки фасоли, отварную морковь.
Мозги можно также обжаривать в сухарях.