Индейка, тушенная с помидорами (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

2–3 порции: 400–500 г филе индейки, 300 г помидоров (можно консервированных), 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки муки, 100 мл красного вина, 1 ст. ложка молотого неострого красного перца, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить и измельчить. В кастрюле разогреть масло за 40 с при полной мощности («High»). Пассеровать в нем лук и чеснок до размягчения при полной мощности в течение 2–2,5 мин.
Всыпать красный перец, муку и перемешать. Добавить нарезанные помидоры, влить вино, еще раз перемешать и за 1,5–2 мин при полной мощности довести до кипения. За это время помешать один раз.
Положить в кастрюлю с овощами кусочки филе вниз кожей. Тушить под крышкой при полной мощности около 2,5–3,5 мин. Затем кусочки филе перевернуть и тушить еще 3–4 мин при той же мощности. Дать отстояться 5–6 мин.
Куски индейки выложить на сервировочные тарелки и полить образовавшимся при тушении соком.

Оставить отзыв

Салат из морской капусты с яйцами

Рис "по-монастырски"

Совет еще

В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.

Новые рецепты