Филе рыбы в виноградном соусе (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
4–6 порций: 700 г филе морской рыбы, 250 г зеленого винограда, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки муки, ¾ стакана куриного бульона, 1 стакан молока, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
В посуду для тушения положить лук и масло. Посолить и поперчить. Залить бульоном. Тушить под крышкой при полной мощности («High») 1,5–2 мин.
На лук положить рыбу, нарезанную на куски. Накрыть посуду пергаментом. Тушить при полной мощности 5–6 мин или пока рыба не будет готова.
Рыбу вынуть, положить на сервировочную тарелку и накрыть крышкой.
Процеженный бульон налить в небольшую стеклянную миску. Добавить виноградины, разрезанные пополам, и муку, разведенную в молоке. Перемешать и варить при мощности выше средней («Medium high») 4–4,5 мин, пока соус не загустеет, дважды перемешав.
Полить рыбу соусом, сверху посыпать петрушкой.