Рулетики из баклажанов с сыром сулугуни, перцем чили и грецкими орехами (Кавказская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Растительное масло - 100 мл
Зелень (кинза, петрушка, укроп) - 40 г
Соль, перец

Для начинки:

Перец чили - 1 шт.
Грецкие орехи - 40 г
Вяленые томаты - 40 г
Сыр сулугуни - 400 г
Хмели-сунели - 3 г

Время приготовления: 25 минут.

Способ приготовления

Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 2 мм, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле с двух сторон, выложить на бумажное полотенце. Приготовить начинку. Перец чили (без семян), грецкие орехи и вяленые томаты измельчить с помощью блендера, добавить тертый сыр сулугуни и хмели-сунели, перемешать.
Завернуть начинку в ломтики баклажанов, чтобы получились плотные рулетики. Подавать с зеленью.

129 ккал

Оставить комментарий

Индейка в медово-лимонном соусе

Биточки из грудки индейки с зеленью с соусом карри (Духовка)

Совет еще

Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)