Куриные желудки с кабачками и сладким перцем
Ингредиенты
- Желудки куриные - 500 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст. л.
- Чеснок (по желанию) - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Петрушка - пару веточек
Способ приготовления
Овощи и желудки помойте под проточной водой, обсушите. Желудки нарежьте тонкой соломкой. Нагрейте в сковороде растительное масло, обжарьте нарезанные желудки до красивой румяной корочки - минут 7-10.
Нарежьте лук и морковь.
Добавьте к обжаренным желудкам,
сделайте тише огонь и готовьте минут 5-7. Морковь и лук должны стать мягкими и прозрачными. Дальше нарежьте крупным кубиком перец и кабачок.
Добавьте овощи в сковороду и готовьте еще минут 7-10.
Нарежьте крупно чеснок, добавьте в сковороду, посолите блюдо и поперчите, готовьте все вместе 1 минуту. Последней добавьте нарубленную свежую зелень, перемешайте готовое блюдо, выключите плиту, накройте сковороду крышкой и дайте настояться минут 10-15 перед подачей.
Оставить отзыв
Совет еще
Лучше всего варенье хранить в герметически закрытых стеклянных банках. Но можно закрыть банки и обыкновенными пластмассовыми крышками, фольгой или пергаментом. Хранить при температуре 10—15°С.