Заливная курица

Ингредиенты

филе куриное 6 шт. Сладкий перец 1 шт. Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Желатин 40 гр. Консервированный зеленый горошек 6 ст. л. Зелень петрушки 1 пуч. Лимонный сок 1 ч. л. Гвоздика 1 шт. Соль по вкусу

Способ приготовления

Филе залейте небольшим количеством горячей воды, добавьте соль, гвоздику, коренья, лимонный сок и варите при слабом кипении 25-30 минут. Охладите в бульоне. Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставьте для набухания, затем соедините с 1 литром процеженного бульона и доведите до кипения. Охладите. Нарезанное кубиками филе, нарезанный соломкой перец, горошек и часть рубленой зелени разложите в формы, залейте частью приготовленного желе. Оставшееся желе вылейте в неглубокий лоток. Охладите до застудневания.

Перед подачей выложите заливное на блюдо. Оформите рубленым желе и оставшейся зеленью.

Оставить отзыв

Бифштекс в коньячном соусе

Салат "Лакомка"

Совет еще

При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.

Новые рецепты