Язычки ягненка в соусе цахтони (Кавказская кухня)

Ингредиенты

Язычки ягненка - 12 шт.
Лавровый лист - 3 г
Лук - 60 г
Морковь - 60 г
Сельдерей (корень) - 30 г
Зелень (кинза, укроп, петрушка) - 20 г
Соль, перец

Для соуса:

Перец чили - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Фиолетовый базилик - 10 г
Зелень (кинза, укроп, петрушка)
Мацони или жирная - 10 г
сметана - 300 г
Соль, перец

Способ приготовления

Язычки положить в глубокий сотейник с водой, добавить лавровый лист, лук, морковь, сельдерей и зелень. Отварить до готовности. Затем язычки очистить от кожицы и разрезать вдоль пополам.
Приготовить соус: нарезанные перец чили, чеснок и зелень растереть в ступке с солью и перемешать с мацони.
Язычки залить соусом и поставить в холодильник на 1 час. При подаче украсить зеленью.

Время приготовления: 1 час + охлаждение

187 ккал

Оставить отзыв

Жареный лосось с овощами (Русская кухня)

Домашняя пицца (Духовка)

Совет еще

Чтобы образовалась румяная корочка при поджаривании кур и цыплят, смажьте их перед приготовлением густой сметаной.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)