Бакинские томаты с луком, тархуном и гранатовым соком (Кавказская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Красный лук - 2 шт.
- Белый хлеб - 300 гр.
- Бакинские помидоры - 1 кг.
- Гранатовый сок - 100 мл.
- Масло фундука - 120 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Чабрец (тимьян) - 2 гр.
- Копченая паприка - 2 гр.
- Тархун (эстрагон) - 10 гр.
- Кедровые орешки - 50 гр.
- Соль, перец
Кухня Кавказская кухня
Способ приготовления
Красный лук нарезать тонкой соломкой. Белый хлеб нарезать крупными ломтиками. Помидоры разрезать на 2 или 4 части.
Смешать гранатовый сок и 100 мл масла фундука, поперчить и взбить венчиком до загустения.
Нарезанный белый хлеб сбрызнуть оставшимся маслом фундука, посыпать мелко нарубленным чесноком, приправить чабрецом, паприкой, солью и перцем, запечь в духовке при 180 °С в течение 3 минут.
Смешать помидоры, красный лук, листочки тархуна и кедровые орешки, заправить приготовленным соусом.