Щи свежие по-русски

Ингредиенты

  • 200 г грудинки,
  • 100 г свиных костей,
  • 300 г свежей капусты,
  • 200 г моркови,
  • 50 г корней петрушки,
  • 100 г лука-порея,
  • 30 г копченого сала,
  • 3 лавровых листика,
  • перец горошком или красный, соль.

Способ приготовления

Капусту, морковь, корни петрушки и лук мелко нарезать и тушить в закрытой кастрюле с копченым салом, нарезанным кусочками, и мелко нарезанной луковицей. Из грудинки и свиных костей приготовить 1 л бульона, добавив в него соль, лавровый лист, перец. Бульон влить в тушеные овощи и довести блюдо до готовности. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Комментарии
Оставить комментарий
Слоеный салат из крабовых палочек
Слоеный салат из крабовых палочек
Салат по-кански
Салат по-кански

Кулинарный лайфхак

Цукаты целые или нарезанные кусочками — фрукты, проваренные в сахаро-паточном сиропе, а затем подсушенные.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной