Суп из брюссельской капусты с мясом

Ингредиенты

250 г говядины, 300 г брюссельской капусты, по 30 г сливочного масла или маргарина и муки, 1 луковица, 250 г помидоров, перец красный, перец душистый, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Мясо отварить, добавить в отвар поджаренную и разведенную бульоном муку, положить лавровый лист, душистый перец, прокипятить.
Затем добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры и кочанчики капусты. Варить 10–15 мин.

Оставить отзыв

Салат из овощей по-аргентински

Салат из свежей капусты с огурцами

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты