Чесночный суп из баранины
Ингредиенты
- 500 г грудинки баранины,
- 1 головка чеснока,
- 2–3 ст. ложки уксуса,
- 2–3 яйца,
- соль.
Способ приготовления
Положить в кастрюлю кусок бараньей грудинки, залить водой, посолить и довести до кипения. Когда мясо станет мягким, отделить его от костей, нарезать мелкими кусочками и снова положить в бульон. Опять довести до кипения и снять с огня.
Растереть головку чеснока, прибавить уксус и яйца, предварительно хорошо их взбив, и заправить суп.