Картофельный суп с манными клецками

Ингредиенты

8 картофелин, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 2 ст. ложки масла, лавровый лист, перец, зелень, соль.
Для клецек: 5 ст. ложек манной крупы, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, 2 ст. ложки бульона или воды.

Способ приготовления

Очищенный и нарезанный кубиками картофель опустить в кипящий мясной бульон или воду. После закипания добавить нашинкованные соломкой и поджаренные на масле морковь, репчатый лук, корень петрушки.
Отдельно приготовить клецки: в вязкую кашу из манной крупы положить масло, яйцо и размешать. Полученную массу разделать на клецки. За 5-10 мин до окончания варки в суп положить клецки, лавровый лист, перец, посолить по вкусу.

Оставить комментарий

Салат с сыром и виноградом

Филе лосося с оливками на пару

Совет еще

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.

Новые рецепты

Салат из цветной капусты с сыром Салат из цветной капусты с соусом Салат из цветной капусты и яиц Салат "Зимушка-зима" Салат "Европейский" из квашеной капусты с апельсином Салат из свежей капусты с орехами и корицей Салат из белокочанной капусты и чернослива Салат "По-гуцульски" Салат из свежей капусты с чесноком Салат "Зимний хруст"