Суп из мойвы с квашеной капустой
Ингредиенты
1 кг рыбы, 600 г квашеной капусты, 50 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, 50 г корня петрушки или сельдерея, зелень, специи по вкусу.
Способ приготовления
Мойву очистить, удалить внутренности, вымыть и посолить. Залить холодной водой и сварить пряный бульон.
Когда мойва полностью разварится, бульон процедить и на нем приготовить суп. Для этого в кипящую воду положить отжатую от рассола квашеную капусту, лавровый лист, перец горошком и варить в течение 1 часа до размягчения. В бульон ввести сваренную квашеную капусту, спассерованные на сливочном масле коренья, муку и варить до готовности.
Подать с зеленью петрушки и укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Хорошо обжаренная свиная отбивная получается следующим образом: сначала ее следует обмазать растительным маслом, посолить и жарить до тех пор, пока на ее поверхности не появятся капельки крови. Затем перевернуть котлету, и после появления капелек крови на другой стороне жарить еще в течение 2—3 мин.
Новые рецепты
Запеченная утка с картошкой целиком под соевым соусом
(СВЧ)
Шашлык из свинины в томатном соусе
Мясная гармошка с сыром и грибами
(Духовка)
Закуска из сельди и овощей Филе соленой сельди, Болгарский перец, лук красный, Майонез
Салат с курицей, консервированной фасолью, морковью по-корейски и огурцом
Судак, запеченный с грибами, луком и морковью
(Духовка)
Омлет в хлебе на сковороде с колбасой и сыром
(Сковородка)
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой
(Сковородка)
Салат с фасолью и тунцом
Салат селедочный