Суп из мойвы с квашеной капустой
Ингредиенты
1 кг рыбы, 600 г квашеной капусты, 50 г репчатого лука, 50 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, 50 г корня петрушки или сельдерея, зелень, специи по вкусу.
Способ приготовления
Мойву очистить, удалить внутренности, вымыть и посолить. Залить холодной водой и сварить пряный бульон.
Когда мойва полностью разварится, бульон процедить и на нем приготовить суп. Для этого в кипящую воду положить отжатую от рассола квашеную капусту, лавровый лист, перец горошком и варить в течение 1 часа до размягчения. В бульон ввести сваренную квашеную капусту, спассерованные на сливочном масле коренья, муку и варить до готовности.
Подать с зеленью петрушки и укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается.
Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой