Грибной суп с рисом — сунки апур (Армянская кухня)

Ингредиенты

  • 15 шт. сушеных белых грибов,
  • 20 гр. топленого масла,
  • 40 гр. репчатого лука,
  • 60 гр. риса;
  • перец, зелень петрушки или кинза, соль по вкусу.

Способ приготовления

Белые сушеные грибы тщательно промыть, залить водой и варить 1,5–2 часа. Полученный отвар развести водой до нужного количества, а грибы мелко нашинковать, положить их в отвар, добавить промытый рис, пассерованный, мелко нашинкованный лук, соль, перец и варить до готовности.
При подаче посыпать зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Карельское жаркое (Финская кухня)
Карельское жаркое
Азу по-татарски (2)
Азу по-татарски (2)

Совет еще

Не забудьте, что сбор вишни короток – всего 3-4 недели. Правда, остальные ягоды и фрукты можно собирать в течение всего лета.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)