Борщ с черносливом (5)

Ингредиенты

150 г свеклы,
200 г свежей белокочанной капусты,
по 1 корню петрушки и сельдерея,
20 г томата-пюре,
1 маленькая луковица,
25 мл уксуса,
200 г чернослива,
80 г растительного масла,
40 г сметаны,
700 мл воды,
лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Капусту и очищенную свеклу нашинковать. Петрушку, сельдерей, лук репчатый очистить, нашинковать и положить в кастрюлю. Добавить свеклу, капусту, растительное масло, немного воды, томат-пюре, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости. Тушеные овощи залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист, уксус, перемешать и довести до кипения. Чернослив промыть и поставить варить отдельно на 15–20 мин. Отвар от чернослива влить в борщ, а чернослив положить в тарелки с борщом перед подачей.
Подавать со сметаной.

Оставить комментарий

Кофе "по-бразильски"

Треска в винном соусе

Кулинарный лайфхак

Говядина быстро варится и становится вкуснее, если с вечера натереть её порошком горчицы. Прежде чем варить, мясо следует промыть холодной водой или смазать уксусом и выдержать 3—4 ч, а затем снова промыть.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной