Суп из фасоли с картофелем (2)

Ингредиенты

1/2 стакана фасоли, 5–6 клубней картофеля, 2 моркови, 2 петрушки, 3 головки репчатого лука, 4 ст. ложки топленого масла; перец, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль перебрать, хорошо промыть, положить в посуду, залить водой и дать постоять 5–6 часов. Затем сварить ее в той же воде. Морковь, петрушку и лук очистить, разрезать на 2 части вдоль, подпечь на плите, промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 30–35 мин. Когда овощи станут совсем мягкими, бульон процедить в другую посуду, добавить нарезанный дольками картофель и варить 15–20 мин. В конце варки положить фасоль вместе с отваром, пассерованные, нарезанные кубиками морковь, лук и петрушку, добавить соль, перец и лавровый лист. Готовый суп сдвинуть на край плиты.
При подаче посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Оставить отзыв

Шашлык говяжий по-сибирски

Стручковая фасоль, жаренная с шампиньонами

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)