Суп из петрушки
Ингредиенты
2 пучка петрушки, 2 желтка, манная крупа, 3–4 ст. ложки жира, 1 ст. ложка муки, простокваша, черный перец, соль.
Способ приготовления
В кипящую подсоленную воду всыпать мелко нарезанную зелень петрушки. Взбить 2 желтка и прибавить столько манной крупы, чтобы получилась густая каша. Чайной ложкой набирать кашу и опускать в кипящий суп. Когда манные клецки почти разварятся, прибавить белую пассеровку из 3–4 ст. ложек жира и ложки муки. Варить суп при кипении на среднем огне еще 7–8 мин.
Подать с простоквашей и черным перцем.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную часть ножки.
Новые рецепты
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)
Гратен из картофеля и лука
(Датская кухня)
(Духовка)
Брюссельская капуста с беконом
(Датская кухня)
Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)