Овощной суп по-итальянски
Ингредиенты
125 г зеленой фасоли, 125 г моркови, 125 г репчатого лука, 125 г репы, 125 г корней сельдерея, 2 ст. ложки томата-пасты, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 50 г тонких макарон, 50 г тертого сыра, 2 л воды, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Вскипятить воду. Очистить и мелко нарезать овощи. Положить в воду, посолить, поперчить. Закрыть кастрюлю и варить суп в течение 30 мин. Снять с огня и, не открывая крышку, выдержать 10 мин. Затем положить разломанные макароны, масло. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить еще 10 мин, снять с огня.
При подаче заправить суп мелко нарезанным чесноком, томатом-пастой и тертым сыром.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
От бессонницы выпить на ночь 1 стакан горячей сладкой воды или горячего молока, но не чая, или 2 стакана свежего козьего молока перед самым сном.