Суп с плавленым сыром

Ингредиенты

Плавленый сыр 1 шт. Картофелины 2 шт. Луковица 2 шт. Перловая крупа 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Зелень петрушки и укропа по вкусу Вода 3 стак. Соль по вкусу

Способ приготовления

Перловую крупу перебрать, промыть и залить холодной водой на 3–4 часа, после чего слить воду. Крупу вновь залить водой, довести до кипения и варить 15–20 мин. В суп ввести нарезанный картофель, соль и проварить 10 мин, затем добавить спассерованный на сливочном масле репчатый лук, нарезанный кусочками плавленый сыр и проварить суп еще 7–8 мин.
Перед подачей в тарелки с супом положить рубленую зелень.

Оставить отзыв

Купаты (2)

Камбала под овощами, тушенная в духовке

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты