sibkulinar.ru

Продукты

Рецепты по продуктам

  1. По продуктам
  2. Продукты
  4. Крупа
  6. Перловая крупа

Перловая крупа

Перловая крупа - это продукт, полученный из зерен перловки (злака Hordeum vulgare), который является разновидностью ячменя. Состав перловой крупы включает в себя:

  1. Углеводы: основной компонент перловой крупы, который обеспечивает энергию и пищевые волокна. В перловке содержатся сложные углеводы, такие как крахмал, что делает ее медленно усваиваемой и полезной для контроля уровня сахара в крови.
  2. Белки: перловая крупа содержит растительные белки, которые являются важным источником аминокислот для поддержания здоровья мышц и тканей.
  3. Жиры: в перловке содержится небольшое количество жиров, в основном ненасыщенных жирных кислот, которые полезны для сердечно-сосудистой системы.
  4. Витамины и минералы: перловая крупа богата витаминами группы В, такими как тиамин (В1), рибофлавин (В2) и ниацин (В3), а также минералами, такими как железо, магний, цинк, фосфор и калий. Кроме того, перловая крупа содержит небольшое количество витамина Е и витамина К.
  5. Фитонутриенты: перловая крупа содержит фитонутриенты, такие как лютеин и зеаксантин, которые полезны для здоровья глаз, а также антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

В целом, перловая крупа является полезным продуктом, который может быть включен в рацион для обеспечения пищевых волокон, белков, витаминов и минералов. Однако, как и все продукты, перловая крупа должна потребляться в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.

Рецепты по продукту

Основы рационального питания
Каша "Крестьянская"

Перловая крупа, Репчатый лук, Морковь, Соль, Растительное масло

Каша перловая "рассыпчатая" (Духовка)

Перловая крупа, Вода, Сливочное масло, Соль

Каша перловая рассыпчатая

Перловая крупа, Вода, Сливочное масло, Соль

Каша перловая рассыпчатая

Перловая крупа, Вода, Сливочное масло, Соль

Каша перловая рассыпчатая (3)

Перловая крупа, Вода, Масло

Каша перловая с грибами

Перловая крупа, Вода, Растительное масло, Шампиньоны, Репчатый лук, бульон овощной, Соль, Специи

Каша перловая с грибами и луком

Перловая крупа, Маргарин, Растительное масло, Вареные грибы, Лук, Вода

Каша перловая с гусем и грибами Каша перловая с гусем и грибами (Русская кухня) (В горшочке)

Гусь, Перловая крупа, Белые грибы, Репчатый лук, Бульон, Сливочное масло, Зелень петрушки, Соль

Каша перловая с кабачками

Перловая крупа, Кабачки, Репчатый лук, Помидоры, Растительное масло, Соль

Каша перловая с крапивой

крапива, Репчатый лук, Сливочное масло, Перловая крупа, Вода, Соль

Каша перловая с луком

Перловая крупа, Вода, Сало, Репчатый лук

Каша перловая с луком (СВЧ)

Перловая крупа, Вода, Свиное сало, Репчатый лук

Перловая каша (Афганский казан)

Перловая крупа, Репчатый лук, Морковь, Сельдерей, Оливковое масло, Вода, паста томатная, Паприка, Соль, Молотый черный перец

Перловая каша с маслом

Перловая крупа, Масло, Соль

Перловая рассыпчатая каша

Перловая крупа, Вода, Сливочное масло, Соль

Салат из грибов и перловки (Финская кухня)

Грибы, Перловая крупа, Репчатый лук, Укроп, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец

Салат с перловкой и квашеной капустой (Эстонская кухня)

Перловая крупа, Квашеная капуста, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Тмин, Соль, Молотый черный перец

Суп гусиный жемайтский

Гусь, Перловая крупа, Сметана, Сливочное масло, Белые грибы, Луковица, Морковь, Яблоко антоновское, Корень петрушки, Корень сельдерея, Тмин, Свекольный квас, Зелень укропа

Суп с плавленым сыром

Плавленый сыр, Картофелины, Луковица, Перловая крупа, Сливочное масло, Зелень петрушки и укропа, Вода, Соль

Суп таронский (Армянская кухня)

Курица, Луковица, Морковь, Сельдерей, Перловая крупа, Лимон, Яичные желтки, Соль, перец

Таронский суп

Вода, Курица, Луковица, Корень сельдерея, Перловая крупа, Желток, Лимон, Перец черный

Суп картофельный с плавленым сыром и перловкой

сыр плавленый, Картофель, Репчатый лук, Перловая крупа, Сливочное масло, Зелень петрушки и укропа, Вода, Соль

Суп картофельный с крупой

Вода, Сушеные грибы, Картофель, Перловая крупа, Репчатый лук, Сливочное масло, Мясо, Соль

Суп мясной из перловой крупы

Вода, Мясо, Перловая крупа, Сливки, Яичные желтки, Лимон, Соль

Суп перловый

Перловая крупа, Морковь, Петрушка, Сельдерей, Репчатый лук, Маргарин, Зелень

Суп перловый с грибами

Картофель, Перловая крупа, Сушеные белые грибы, Морковь, Корень петрушки, Лук, Растительное масло, Сливки, Вода, Соль, Специи

Суп перловый с грибами Суп перловый с грибами

Картофель, Перловая крупа, Сушеные белые грибы, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Топленое масло, Сливки, Соль

Суп из баранины по-шотландски (Шотландская кухня)

Баранина, Морковь, Репа, Сельдерей, Репчатый лук, Перловая крупа, перец, Зелень петрушки, Соль

Рыбный суп с картофелем и перловой крупой Рыбный суп с картофелем и перловой крупой

Рыба, Картофелины, Перловая крупа, Морковь, Луковица, Сливочное масло, Зелень, Соль

Суп рыбный с картофелем и крупой (СВЧ)

Картофелины, Рыба, Перловая крупа, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Зелень, Соль

Суп рыбный с картофелем и крупой (2)

Картофель, Рыба, Перловая крупа, Морковь, Лук, Масло, Соль

Молочные супы
Молочные супы - принцип приготовления
Суп молочный перловый

Молоко, Вода, Перловая крупа, Сливочное масло, Сахар

Суп молочный перловый

Молоко, Вода, Перловая крупа, Сливочное масло, Сахар

Суп молочный с перловой крупой

Перловая крупа, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Соль

Грибная похлёбка Грибная похлёбка

Свежие грибы, Картофель, Перловая крупа, Вода, Морковь, Лук, Корень петрушки, Сливочное масло, Сметана, перец чёрный горошек, Соль

Суп грибной с перловкой (2)

Сушеные грибы, Перловая крупа, Картофелины, Луковица, Сливочное масло, Сметана, Соль, Зелень

Крупенник "польский"

Говядина, Сушеные грибы, Вода, Перловая крупа, Картофель, Сливочное масло, Соль, Петрушка

Кутя (кутья)

Перловая крупа, Мак, Орехи, Мед

Перловая каша

Перловая крупа, Молоко, Сахар, Соль

Голубцы мясные

Капуста, Репчатый лук, Сливочное масло, Мука, Мясо, Рис, Сметана, Томат-паста

Перловая каша с грибами и морковью
Плов по-русски (Духовка)

Свинина, Лук, Морковь, Специи, Перловая крупа, Томат-паста, Соль, перец

Плов с грибами в горшочке

Перловая крупа, Свежие грибы, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Корень сельдерея, Соль

Рассольник (8)

Вода, Жир, Картофель, Корень петрушки, Перловая крупа, Лавровый лист, Репчатый лук, Морковь, Огурцы соленые, Перец черный, Соль, ставрида консервированная в томатном соусе

Рассольник грибной

Сухие грибы, Огурцы соленые, Морковь, Корень петрушки, Корень сельдерея, Репчатый лук, Картофелины, Перловая крупа, Сливочное масло, Сметана, Зелень петрушки или укропа

Рассольник из хека

Рыба, Картофель, Перловая крупа, Морковь, Корень петрушки, Огурцы соленые, Репчатый лук, Сливочное масло, перец душистый горошком, Лавровый лист, Соль

Рассольник куриный с потрохами

Курица, Куриные субпродукты, Перловая крупа, Картофель, Огурцы соленые, Лук, Морковь, Рассол, Укроп, Вода, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль

Рассольник ленинградский (2)

Картофель, Перловая крупа, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Огурцы соленые, Маргарин, Сметана, Лавровый лист, перец, Зелень

Рассольник ленинградский (3)

Картофель, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Огурцы соленые, Перловая крупа, Жир, Сметана, Зелень, Специи, Соль

Рассольник с куриными сердечками

куриные сердечки, Перловая крупа, Морковь, Луковица, Огурец маринованный, Картофель, паста томатная, Оливки, Растительное масло, Огуречный рассол, Соль, Специи, Зелень, Лимон

Рассольник с мягким сыром в горшочке (В горшочке)

Куриные крылышки, Сыр, Картофель, Морковь, Огурцы соленые, Перловая крупа, Луковица, Растительное масло, Соль, Специи, Зелень

Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой

Говядина, Перловая крупа, Картофель, Лук, Чеснок, Морковь, Огурец маринованный, Зелень, Молотый черный перец, Базилик, хмели-сунели, Аджика

Уха рассольная Новорогожская

Рыбный бульон, горбуша, Картофель, Репчатый лук, Морковь, Перловая крупа, Огурцы соленые, Лавровый лист, Соль

Щи "по-уральски"

капуста квашеная, Перловая крупа, Петрушка, Сельдерей, Репчатый лук, паста томатная, Соль, Перец черный, Сметана, Укроп, Растительное масло, Вода

Куриный суп с помидорами

Вода, Курица, Помидоры, Репчатый лук, Сливочное масло, Перловая крупа, зелень кинзы, Зелень петрушки, Базилик, Соль

Похлебка грибная Похлебка грибная

Сушеные грибы, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Перловая крупа, Сливочное масло, Сметана, Зелень укропа, Соль

Cвинина тушеная с капустой (Мульги-капсад) (Эстонская кухня)

Квашеная капуста, Бекон, Перловая крупа, Репчатый лук, Сахар

Шавля с перловкой (Узбекская кухня)

Перловая крупа, Говядина, Морковь, Луковица, Помидоры, Растительное масло, Топленое масло, Специи, Зелень, Соль

Гороховый суп с перловой крупой

Горох, Вода, Перловая крупа, Морковь, Луковица, Корень петрушки, Сливочное масло, Зелень, Соль

Суп гороховый с перловой крупой

Горох, Перловая крупа, Лук, Сало

Всемирный день рыболовства Сегодня "Всемирный день рыболовства" порадуйте себя и своих близких блюдами из рыбы и морепродуктов
Буржуйская закуска (Духовка)
Буржуйская закуска

Кулинарный лайфхак

Вареное мясо, ветчину, язык лучше хранить в небольшом количестве охлажденного бульона.

Новые рецепты

Баранина с пюре из цветной капусты  (Сковородка) Капуста по-корейски  Запеченная свиная шея в соево-томатном маринаде  (Духовка) Шашлычки из куриного филе в аэрогриле  (Аэрогриль) Синнабоны в аэрогриле  (Аэрогриль)