Суп-пюре из моркови и картофеля

Ингредиенты

1 л. мясного или костного бульона,
500 гр. моркови,
30 гр. сливочного масла,
300 мл. молока или 250 гр. сливок,
1/2 яичного желтка (сырого),
200 гр. картофеля,
120 гр. мякиша пшеничного хлеба,
60 гр. мелких гренков для гарнира,
соль.

Способ приготовления

Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови с рисом. В слегка спассерованную морковь добавить картофель, нарезанный тонкими пластинками, перемешать, залить бульоном и варить под крышкой на слабом огне до готовности.
Отдельно подать мелкие гренки.

Оставить отзыв

Инжир, фаршированный сыром

Салат "Оливье" (5)

Совет еще

Свежая капуста варится 20-25 минут, квашеная - 1 час, морковь - 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками, - 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры - 6-8 минут.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой