Свекольник по-белорусски (холодник)

Ингредиенты

Квас или свекольный отвар,
300–400 г вареной свеклы,
200 г свежих огурцов,
2 сваренных вкрутую яйца,
100 г зеленого лука,
1 стакан сметаны,
сахар, укроп, сок лимона или лимонная кислота, соль по вкусу.

Способ приготовления

Хлебный, свекольный квас или охлажденный отвар, в котором варилась свекла, разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко рубленный лук, соль, сахар, укроп, сок лимона и поставить в холодильник.
При подаче в тарелки положить кружочки яиц и кубики льда, заправить сметаной.

Оставить комментарий

Бутерброд "канадский"

Утка с лимонным соусом

Совет еще

Если сельдь соленая, ее вымачивают не менее 4 часов, крепко соленую -8 часов. В молоке вымачивают жесткую сельдь - она становится мягче, в чае — рыхлую. Сельдь пряного посола лучше не вымачивать.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной