Сладкий томатный суп
Ингредиенты
300 г помидоров, 2 яйца, 200 г сухарей из пшеничного хлеба, 90 г сахара, 150 мл яблочного сока, 2 г лимонной цедры, 2 г корицы, 1,5 л воды.
Способ приготовления
Сварить в воде нарезанные помидоры и раскрошенные сухари из пшеничного хлеба, добавить корицу, цедру лимона и половину сахара, откинуть на дуршлаг, протереть, соединить с отваром и довести до кипения. Добавить яблочный сок и заправить суп яичными желтками. Белки с остальной частью сахара тщательно взбить и в виде крупных хлопьев опустить в горячий суп.
Оставить отзыв
Совет еще
Важно не пересушивать пряную траву. В случае пересушивания она теряет аромат и цвет, становится желтоватой.