Горбуша в сметанно-чесночном соусе

Горбушу режем на кусочки,

солим, добавляем любимые специи. Хорошо втираем. Разогреваем сковороду и обжариваем горбушу на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Снимаем с огня.
Добавить в сметану воду (200мл).
Готовим соус:
На сковороде обжариваем чеснок, добавляем сметану, муку. Тщательно перемешиваем.

Как только соус закипит, кладем в него рыбу и тушим примерно 10-15 минут.

Готовую рыбу посыпать тертым сыром.