Баранина с орехами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 кг баранины, 5 луковиц, 50 мл винного уксуса, 400 г очищенных грецких орехов, чеснок, кинза, зеленый лук, стручковый перец, соль.

Способ приготовления

Мясо обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить его в кастрюлю и поджарить. Выделившийся при поджаривании сок слить в отдельную посуду. Лук очистить, промыть, мелко нарезать, положить к мясу и еще раз поджарить его, а затем добавить уксус. В мясной сок положить истолченные грецкие орехи, чеснок, соль, зелень, стручковый перец и все хорошо размешать. Полученную массу выложить к жареному мясу. Тушить до тех пор, пока мясо не вберет в себя весь сок. При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой и зеленым луком.

Оставить отзыв

Сырный суп с кольраби (2)
Сырный суп с кольраби (2)
Перец, фаршированный гречкой и мясом (Духовка)
Перец, фаршированный гречкой и мясом

Совет еще

Если варенье засахарилось, его выкладывают из банок в кастрюлю, добавляют 3 столовые ложки воды на 1 кг варенья, доводят на слабом огне до кипения и варят 5—8 мин, помешивая. Горячее варенье раскладывают в банки, дают остыть и закупоривают. Однако и переваренное варенье может вновь засахариться. Поэтому используют его в первую очередь.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)