Стручковая фасоль, тушенная с яйцами и пряными травами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 кг стручковой фасоли, 3 луковицы, 150 г топленого масла, 3 яйца, зелень петрушки, эстрагона, чабера, мяты, укропа, базилика, соль.

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Стручки фасоли наломать, промыть холодной водой и варить под крышкой около 2 часов. В процессе варки добавить нашинкованный лук. Когда фасоль разварится и вся вода выкипит, положить в кастрюлю соль, мелко нарезанную зелень, добавить топленое масло и тушить минут 10. Затем все залить сырыми взбитыми яйцами, разровнять ложкой поверхность блюда, а местами проколоть, чтобы яйца проникли вглубь. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности яиц.

Оставить отзыв

Салат из помидоров с базиликом

Мусс "манный"

Совет еще

Иногда чеснок настолько острый на вкус, что портит еду. Если чеснок слишком острый, отмочите его в воде с добавлениями сахара, соли и уксуса. Через неделю слейте воду и положите чеснок в воду с содой. Берите необходимое количество чеснока из воды по мере надобности.

Новые рецепты