Баклажаны печеные (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 кг баклажанов,
2 луковицы,
100 г очищенных грецких орехов,
4 зубчика чеснока,
1 ч. л. кориандра,
хмели-сунели, имеретинский шафран, кинза, зелень сельдерея, петрушки, укропа, винный уксус, стручковый перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны испечь без жира. Затем снять с них кожицу, а мякоть нарезать в длину на несколько частей и переложить в отдельную посуду. Туда же положить мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, стручковый перец, чеснок, кориандр, хмели-сунели, имеретинский шафран, мелко нарезанные кинзу, петрушку, сельдерей и укроп. Посолить, влить винный уксус, перемешать, посыпать мелко нарезанным укропом.

Оставить отзыв

Роллы с семгой и огурцом (2)

СУП-ПЮРЕ "КАБАЧКОВЫЙ"

Совет еще

На основе порошка карри можно приготовить разнообразные соусы карри, которые становятся готовой к употреблению концентрированной приправой. Обычно в их состав входят в различных пропорциях уксус, мука, соль и основа — бульон, томатное, сливовое или яблочное пюре, иногда — гранатовый сок. В зависимости от состава соус можно применять в широком диапазоне блюд. Единственный минус — уксус нейтрализует все полезные свойства пряностей.

Новые рецепты

Салат-закуска "Красный дракон" Горячие бутерброды с колбасой и яйцами (Духовка) Салат "Мухомор" Салат с кальмарами и сладким перцем Салат "Пингвинчик" Салат из разноцветных макарон с овощами и фетой Куриный салат с грибами и помидорами Шуба по-новому Лепешки с гречневой кашей (Постный стол) Пельмени с кислой капустой (Постный стол)