Баклажаны печеные (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 кг баклажанов,
2 луковицы,
100 г очищенных грецких орехов,
4 зубчика чеснока,
1 ч. л. кориандра,
хмели-сунели, имеретинский шафран, кинза, зелень сельдерея, петрушки, укропа, винный уксус, стручковый перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны испечь без жира. Затем снять с них кожицу, а мякоть нарезать в длину на несколько частей и переложить в отдельную посуду. Туда же положить мелко нарезанный лук, толченые грецкие орехи, стручковый перец, чеснок, кориандр, хмели-сунели, имеретинский шафран, мелко нарезанные кинзу, петрушку, сельдерей и укроп. Посолить, влить винный уксус, перемешать, посыпать мелко нарезанным укропом.

Оставить комментарий

Креветки в майонезе

Салат из кольраби с яичным блином

Кулинарный лайфхак

Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной