Баклажаны с брынзой (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Брынза 150 гр. Яйцо 3 шт. Мука 2 ст. л. Чеснок 2 зубч. Сметана 100 мл. Зелень петрушки   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Порезать баклажаны ломтиками. Сварить два яйца вкрутую и размять желтки вилкой. Смешать брынзу с измельченным чесноком, двумя желтками вареных яиц и одним сырым желтком. Положить немного начинки на каждый ломтик баклажана и свернуть из него рулетик. Можно заколоть его деревянной шпажкой или зубочисткой. Обвалять каждый рулетик в яичном белке и запанировать в муке. Обжарить рулетики. Подавать их лучше со сметанно-чесночным соусом.

Оставить отзыв

Бутерброд с сельдью и огурцом
Бутерброд с сельдью и огурцом
Мампяр (уйгурский суп с тестом) (Восточная кухня)
Мампяр (уйгурский суп с тестом)

Совет еще

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при ее чистке нужно удалить кожу с темной стороны; лучше удалить кожу и у наваги, так как она неприятна на вкус и на вид.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)