Баклажаны с брынзой (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Брынза 150 гр. Яйцо 3 шт. Мука 2 ст. л. Чеснок 2 зубч. Сметана 100 мл. Зелень петрушки   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Порезать баклажаны ломтиками. Сварить два яйца вкрутую и размять желтки вилкой. Смешать брынзу с измельченным чесноком, двумя желтками вареных яиц и одним сырым желтком. Положить немного начинки на каждый ломтик баклажана и свернуть из него рулетик. Можно заколоть его деревянной шпажкой или зубочисткой. Обвалять каждый рулетик в яичном белке и запанировать в муке. Обжарить рулетики. Подавать их лучше со сметанно-чесночным соусом.

Комментарии
Оставить комментарий
Ушки с грибами
Ушки с грибами
Салат "Гранатовый браслет" (5)
Салат "Гранатовый браслет" (5)

Кулинарный лайфхак

Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной