Зеленые помидоры с орехами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

500 г зеленых помидоров, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 3 луковицы, по 1 ч. л. семян кинзы, имеретинского шафрана и хмели-сунели, 5 зубчиков чеснока, по 1 ст. л. сухой петрушки, зелени кинзы и укропа, винный уксус по вкусу, стручковый перец, соль.

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Промытые помидоры разрезать на 4 части, удалить семена, жидкость, залить кипятком на 5 минут. Затем хорошо отжать и мелко нарубить. Истолочь грецкие орехи, семена кинзы, имеретинский шафран, хмели-сунели, стручковый перец. Добавить мелко нарезанную зелень, лук, чеснок и развести винным уксусом (можно наполовину с холодной кипяченой водой). Затем добавить приготовленные зеленые помидоры, все тщательно перемешать и выложить на блюдо.

Оставить комментарий

Воспнапур

Салат "Зелёный холм"

Совет еще

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)