Кубдари (Грузинская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

для теста: 1 стакан молока, 2 стакана воды, 6 г сухих быстрых дрожжей, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 8 стаканов муки, соль;

для начинки: 1 кг мяса, 2 луковицы, 1 ч. л. уцхо-сунели или хмели-сунели или любые специи по вкусу, 100 г охлажденного сливочного масла, молотый перец, соль.

Кухня Грузинская кухня

Способ приготовления

Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто и оставить на расстойке. Для фарша мясо пропустить через мясорубку, добавить уцхо-сунели, соль, любые специи, перец и сливочное масло. Все тщательно перемешать и оставить на полчаса. Когда тесто подойдет, выложить его на доску, сделать из теста небольшие шарики. Каждый шарик немного раскатать, на середину положить фарш. Защипнуть лепешку и покатать рукой по доске. Потом смазать яйцом, взбитым с молоком. Все пирожки поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 20–25 минут. Готовые кубдари смазать сливочным маслом.

Оставить отзыв

Картофельная запеканка по-французски

Тартинки с абрикосами

Совет еще

Корни сельдерея моют жесткой щеткой под проточной водой, кожицу срезают.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)