Катыкли холдом шурда (суп с репой и кислым молоком) (Эмпанады (мексиканская кухня))
Ингредиенты
1 кг репы, 1 стакан риса, 2 луковицы, 2 моркови, 2 ст. ложки зелени кинзы, 0,5 ч. ложки красного перца, 1 л катыка (кислого молока), соль.
Кухня Эмпанады (мексиканская кухня)
Время приготовления: 20 минут.
Способ приготовления
Очищенные репу, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать, залить водой и варить до готовности, затем положить промытый рис, соль, пряности и варить еще 20 минут. Немного остывший суп заправить кислым молоком, посыпать зеленью.