Ореховый соус (2) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1,5 стакана очищенных грецких орехов,
1/2 стакана гранатового сока или 1,5 ст. л. винного уксуса,
4 зубчика чеснока,
3/4 стакана воды,
3 ст. л. нарезанной кинзы,
1 ч. л. красного перца,
1 ч. л. хмели-сунели,
щепоть имеретинского шафрана, соль.

Способ приготовления

Орехи, чеснок, соль тщательно истолочь. Добавить перец, измельченную зелень кинзы, хмели-сунели, шафран, вновь перетереть. Полученную смесь развести гранатовым соком или смешанным с кипяченой водой винным уксусом до желаемой консистенции соуса.

Оставить комментарий

Свинина в рукаве целиком (Духовка)

Гренки с овощами и сыром (Духовка)

Кулинарный лайфхак

Хорошим, правильно сваренным считается варенье, если форма ягод не изменилась, лишь темнее стал их цвет и сохранился аромат свежих плодов, а сироп получился красивым и прозрачным.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной