Кислые щи с грибами (Белорусская кухня)

Ингредиенты

  • 300 г говяжьих костей,
  • 400 г квашеной капусты,
  • 4 шт. сушеных белых грибов,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • 1 ч. ложка муки,
  • жир для жарения, сметана.

Способ приготовления

Сварить бульон из говяжьих костей. Выложить в бульон промытые сушеные грибы и квашеную капусту. Отварить до готовности. Вынуть грибы и мелко нарезать. Морковь, корень петрушки и лук нашинковать и слегка обжарить на сковороде с предварительно растопленным жиром, добавить в сковороду муку и томат-пюре, обжарить еще 10 мин.
Нарезанные грибы, пассерованные лук, морковь и петрушку выложить в суп, варить 10 мин. Щи подавать к столу, заправив их сметаной.

Оставить отзыв

Окунь по-мексикански
Окунь по-мексикански
Салат-Коктейль "Весенний"
Салат-Коктейль "Весенний"

Совет еще

Прежде чем пропускать мясо через мясорубку, охладите его — процесс прокручивания будет легче.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)