Оладьи из редиса
Ингредиенты
- 360 г редиса,
- 240 г картофеля,
- 120 г моркови,
- 80 г листьев салатного редиса,
- 120 г муки,
- 120 мл молока,
- 2 яйца,
- 20 г сахара,
- 60 г маргарина или растительного масла,
- 8 г соды,
- 120 г сметаны,
- 40 г сливочного масла.
Способ приготовления
Овощи отваривают и протирают или пропускают через мясорубку. Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют постепенно молоко, муку, соль, а затем соду. Эту смесь быстро соединяют с протертыми овощами и взбивают. Жарят оладьи на растительном масле или маргарине. Подают со сметаной или сливочным маслом. Массу для оладьев готовят непосредственно перед жареньем.