Блинчики с бананово-имбирной начинкой

Ингредиенты

400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 25 г сахар, 50 мл растительного масла, 50 г жидкого меда, 3 г соли.
Для начинки: 4 банана, 100 г засахаренного имбиря, 50 г жирных сливок.

Способ приготовления

Яичные желтки взбить, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное сливочное масло. При постоянном помешивании всыпать муку. Тщательно перемешать, осторожно ввести взбитые белки.
Выпекать блинчики на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.
Для приготовления начинки бананы вымыть, очистить от кожуры.
Мякоть бананов тщательно размять, смешать со сливками и мелко нарезанным засахаренным имбирем.
На теплые блинчики выложить начинку, разровнять. Сложить блинчики вдвое.

Оставить отзыв