Начинка из сушеных грибов (2)
Ингредиенты
- грибы сушеные – 400 г,
- масло топленое или комбижир животный – 70 г,
- лук репчатый – 85 г,
- мука – 10 г,
- перец молотый,
- соль – 20 г.
Способ приготовления
Сушеные белые грибы отварить, откинуть на дуршлаг, промыть для удаления песка, пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом и обжарить на жире (50 % нормы) вместе с луком. Из остального жира, грибного отвара и муки приготовить соус так же, как для мясной начинки, которым можно заправлять фаршированные блинчики. Можно из блинчиков и начинки изготовить торт и полить его грибным соусом.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Если из килограммового пакета крупы или сахарного песка Вам понадобится точно отмерить какое-то количество содержимого, а весов нет, можно обойтись и обыкновенной линейкой. Необходимо равномерно распределить сыпучий материал на прямоугольном участке плоскости, а потом с помощью линейки определить ту часть, которая Вам требуется.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной