Начинка из квашеной капусты
Ингредиенты
- капуста квашеная, отжатая от рассола – 900 г,
- жир животный – 100 г,
- лук репчатый – 75 г,
- лук зеленый – 20 г,
- сахар – 20 г,
- соль – 10 г.
Способ приготовления
Квашеную капусту отжать от рассола, а если она очень кислая, то промыть в холодной воде, хорошо отжать, перебрать, порубить ножом, слегка обжарить на жире, положить в посуду, добавить пассерованный лук и тушить до готовности. Заправить фарш нарезанным зеленым луком, солью, сахаром.
Испечь картофельные блинчики. Перекладывая блинчики начинкой, изготовить блинный торт, который может прекрасно заменить ужин.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы яйцо не лопнуло в процессе варки, его протыкают иглой с тупого конца. Можно также на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.