Донатсы (американские пышки) (Американская кухня)

Ингредиенты

2 чайные ложки жира,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
250 г муки,
2 неполные чайные ложки сухих дрожжей,
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха,
1/2 стакана молока,
1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления

Жир смешать с половиной указанного количества сахара, добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и мускатный орех. Постепенно вливая молоко, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем большие круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку. Запечь в сильно разогретом жире. Готовые оладьи выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара, смешанного с корицей.