Грибы с вином в сметане (3) (Французская кухня)
Ингредиенты
- грибы белые (или шампиньоны) - 500 гр.
- вино полусухое белое - 50 гр.
- сметана - 1 стакан
- сыр - 100 гр.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- перец молотый черный и красный - по 1/4 ч. ложки
- соль по вкусу
Кухня Французская кухня
Способ приготовления
Свежие грибы мелко нарезают и обжаривают на сливочном масле в течение 5 минут. Затем в сковороду вливают вино и выдерживают на сильном огне еще 2 мин. Уменьшив огонь, солят, добавляют черный и красный перец, размешивают и вливают сметану и сыр. Прогревают на слабом огне до тех пор, пока жидкость не загустеет. Подают грибы на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Надрезанные луковицы не высыхают, если их хранить в тарелочке с солью надрезанной частью вниз.