Жареные цветочные ножки дудника

Ингредиенты

- дудник (нераспустившиеся цветочные ножки) - 200г
- панировочные сухари - 10г
- топленое масло - 20г
- соль.

Способ приготовления

Отварные нераспустившиеся цветочные ножки дудника посыпают сухарями и жарят на растопленном масле. Подают как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Оставить отзыв

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.