Каша перловая с крапивой

Ингредиенты

крапива 60 гр. Репчатый лук 10 гр. Сливочное масло 5 гр. Перловая крупа 25 гр. Вода 100 гр. Соль 5 гр.

Способ приготовления

Перловую крупу сначала промывают теплой, а затем горячей водой, замачивают а воде на 3 ч. В кипящую воду закладывают подготовленную крапиву, варят 5 мин, откидывают на дуршлаг, мелко нарезают. В кипящий отвар крапивы добавляют подготовленную перловую крупу, солят, варят до готовности. За 5 мин до окончания варки кладут пассерованный репчатый лук, нарезанную крапиву, сливочное масло. Готовая каша упревает (приобретает своеобразный запах и цвет) 2 часа.