Кибби (Kibbi Nayye)

Ингредиенты

- говядина постная или мясо ягненка - 500г
- булгур (дробленая пшеница) - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- перец душистый - 1/2 ч.л.
- корица - 1/2 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- орешки кедровые - 1ст.л.
- листья базилика - 8 шт.
- листья майорана - 8 шт.
- орех грецкий - 1/4 стакана
- масло оливковое.

Способ приготовления

Булгур промыть, отбросить на сито, и при помощи ложки убрать всю влагу. Измельчить лук, майоран и базилик и добавить к пшенице.

Мясо пропустить через мясорубку и перемешать с пшеницей, солью, перцем и корицей. Мокрыми руками хорошо вымесить фарш и выложить на блюдо в виде круглой лепешки. Разгладить поверхность фарша, потом посыпать орехами, украсить листьями мяты и сбрызнуть оливковым маслом. Блюдо можно сделать более острым, если добавить к пшенице немного сухого чили.

Оставить отзыв

Лодочки из кабачков (Духовка)

Деревенская закуска из овощей

Совет еще

Если побрызгать несколько капель духов на абажур, то комната будет благоухать вашими любимыми духами. Сделайте это днём, так как свет лучше включать только спустя 2 часа.

Новые рецепты