Клюквенно-ванильный морс
Ингредиенты
- вода - 1 л.
- клюква -1 стакан
- сахар - 1/2 стакана
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- красная рябина - 1 стакан.
Способ приготовления
Клюкву растирают деревянным пестиком и процеживают. В сок всыпают сахарный песок и ложку ванильного сахара и все хорошенько протирают, посуду закрывают крышкой и ставят в холодное место.
Выжимки клюквы заливают 1 литром воды, добавляют 1 стакан растертых ягод лесной рябины и кипятят на слабом огне 5-7 минут.
Затем отвар процеживают и охлаждают. После этого в охлажденный отвар вливают клюквенный сок с сахаром, все хорошенько размешивают.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.