Кус-кус с фигами и миндалем

Ингредиенты

  • фиги (сушеная) - 200 гр.
  • миндаль (порубленный вдоль) - 50 гр.
  • петрушка (веточки) - 2 шт.
  • оливковое масло - 2 ст. л.
  • кардамон - 5 шт.
  • кус-кус - 350 гр.
  • масло - 30 гр.

Способ приготовления

Фиги нарезать на 1/2 см кубики и залить на 30 минут. 300 мл. горячей водой. Миндаль поджарить без жира. Петрушку порубить.

450 мл. воды с солью, оливковым маслом и кардамоном довести до кипения, всыпать кус-кус, размешать, как только все начнет закипать, снять с огня, закрыть крышкой и дать отстояться до готовности. Фиги обсушить и с миндалем и маслом вмешать двумя вилками в кус-кус. Посыпать петрушкой и подать к утке.

Комментарии
Оставить комментарий
Семга по-княжески
Семга по-княжески
Салат из яблок с мандаринами
Салат из яблок с мандаринами

Совет еще

Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует класть в кипящую воду и варить в закрытой посуде.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)