Кус-кус с фигами и миндалем

Ингредиенты

фиги (сушеная) - 200 гр.
миндаль (порубленный вдоль) - 50 гр.
петрушка (веточки) - 2 шт.
оливковое масло - 2 ст. л.
кардамон - 5 шт.
кус-кус - 350 гр.
масло - 30 гр.

Способ приготовления

Фиги нарезать на 1/2 см кубики и залить на 30 минут. 300 мл. горячей водой. Миндаль поджарить без жира. Петрушку порубить.

450 мл. воды с солью, оливковым маслом и кардамоном довести до кипения, всыпать кус-кус, размешать, как только все начнет закипать, снять с огня, закрыть крышкой и дать отстояться до готовности. Фиги обсушить и с миндалем и маслом вмешать двумя вилками в кус-кус. Посыпать петрушкой и подать к утке.

Оставить комментарий

Пончики

Абрикосовый самбук

Кулинарный лайфхак

При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной