Манго с клейким рисом

Ингредиенты

- клейкий рис - 1.25 стакана
- кокосовое молоко - 1 стакан
- соль - щепотка
- сахар (по вкусу) - 2-4 ст.л.
- манго (большие) - 2 шт.
- кокосовые сливки - 3 ст.л.
- листья мяты - для сервировки.

Способ приготовления

Клейкий рис замочить на ночь в холодной воде. Слейте воду с риса и хорошо его промойте. Переложите в пароварку, выложенную двойной муслиновой салфеткой. Варите на пару 30 минут. Снимите с огня. Размешайте в миске кокосовое молоко, соль и сахар по вкусу, до полного растворения сахара. Положите туда теплый рис, перемешайте. Отложите на 30 минут.

Нарежьте манго тонкими ломтиками по горизонтали, через мякоть к косточке. Косточки выбросьте. Переложите рис горкой на середину тарелок и обложите ломтиками манго. Полейте рис кокосовыми сливками. Украсьте листьями мяты.

Оставить отзыв

Гороховый суп с кониной (Татарская кухня)

Шампиньоны с чесноком по-китайски

Совет еще

Если вы сами собираете ягоды, мойте их перед варкой как можно меньше. Купленные на рынке или в магазине фрукты промыть надо тщательнее, несколько раз меняя воду. Клубнику и малину моют, не отрывая плодоножек, в дуршлаге с крупными отверстиями, затем выкладывают на сухую ткань или бумагу, высушивают и перебирают.

Новые рецепты