Масляные клецки (Австрийская кухня)

Ингредиенты

Масло 60 гр. Молоко 8 ст. л. Мука 8 ст. л. Яйцо 1 шт.

Время приготовления: 5 минут.

Способ приготовления

Масло хорошо размягчить и взбить. Добавить постепенно, по ложке, муку и молоко, взбить яйцо, и замесить тесто. Месить его до тех пор, пока оно не перестанет приставать к миске. Если нужно, прибавить еще немного муки. Затем столовую ложку обмакнуть в горячую воду и с помощью этой ложки побросать клецки в кипящий бульон и варить 5-7 мин. Такие клецки для бульона являются традиционной национальной приправой к супу.

Оставить отзыв

Запеканка овощная (2) (Духовка)

Борщ с капустой и картофелем

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты