Жареный фарш по-арабски (Арабская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 кусочка хлеба для тостов
- 50 гр кедровых орешков
- 300 гр говяжьего фарша
- 60 гр изюма
- 1 яйцо
- соль кайенский перец корица молотый кориандр
- 150 гр йогурта
- 50 гр Creme fraiche
- 1 зубчик чеснока
- 3 ч.л. лимонного сока сахар
- 1 горшочек зелени кориандра а также мешочек для жарки
Кухня Арабская кухня
Способ приготовления
Хлеб размочить и отжать. 40 гр кедровых орешков порубить. Смешать фарш с хлебом, 30 гр рубленных кедровых орешков, 50 гр изюма и яйцом, приправить, сформировать каравай. Положить в мешочек для жарки, закрыть, проколоть в нескольких местах вилкой. Положить на вторую снизу полочку предварительно разогретой духовки (200C) и выпекать 30-40 минут. Смешать йогурт с Creme fraiche, раздавленным чесноком, лимонным соком, солью, сахаром и рубленным кориандром. Поджарить кедровые орешки, посыпать изделие орешками и изюмом, подавать с соусом.