Жареные ростки бамбука с яйцом
Ингредиенты
- 450 гр ростков бамбука (3 маленькие баночки)
- 3 стебля зеленого лука с луковицами
- 1 зубчик чеснока
- 3 ст. л. раст. масла
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. устричного соуса
- 1 ст. л. сахара
- 2 яйца
Количество порций: 6 шт.
Способ приготовления
Ростки бамбука промыть и дать стечь.
Лук порезать ломтиками по 2 см длиной, чеснок порубить.
Разогреть растительное масло на сковороде или в котелке с выпуклым днищем (вок) и обжарить на нем чеснок.
Добавить бамбук, лук, рыбный соус, устричный соус и сахар и обжарить.
Ингредиенты отодвинуть к краю сковороды и влить на свободное пространство яйца.
Дать яичнице подняться.
Затем все снова перемешать.