Молочный крем (Французская кухня)
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- молоко - 3 стакана
- мускатный орех.
Кухня Французская кухня
Способ приготовления
Взбивать яйца, добавляя сахар, до тех пор пока он полностью не растворится; затем влить молоко, добавить чуть мускатного ореха, разлить в чашки и примерно в течение 30 мин варить на водяной бане. Готовность крема определяется тем, что воткнутый в него нож остается чистым.
Оставить отзыв
Совет еще
Если в готовое варенье попадает хотя бы немного воды или оно недоварено, в нем недостаточно сахара, варенье может забродить. В этом случае его переваривают, добавив немного сахара.